Əsas məzmuna keç

4 NƏFƏRLİK · 100 DƏQİQƏ · 0.50 Q ZƏFƏRAN

Zəfəranlı plov

Neçə nəfərlik
4
Lazım olan zəfəran
0.5 q
Vaxt
100 dəqiqə
Zəfəranlı plov

Tərkib

  • 2 stəkan basmati və ya axtama düyü
  • 1 çay qaşığı zəfəran
  • 2 xörək qaşığı isti su (zəfəran üçün)
  • 50 qram kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı duru yağ
  • 1 çay qaşığı duz
  • Su (düyünü bişirmək üçün)
  • İstəyə görə: quru meyvələr (kişmiş, ərik qurusu), qoz, badam və ya şabalıd

Hazırlanması

  1. 01
    Zəfəranı isladın:
    Zəfəranı kiçik kasaya tökün, üzərinə 2 xörək qaşığı isti su əlavə edin, rəng verənə qədər saxlayın (ən az 30 dəqiqə).
  2. 02
    Düyünü hazırlayın:
    Düyünü bir neçə dəfə yuyun və ilıq suda 30 dəqiqə islağa qoyun.
  3. 03
    Düyünü bişirin:
    Qazana su və duz əlavə edin, qaynadıqdan sonra düyünü əlavə edin. Düyü yarıbişmiş olanda süzün.
  4. 04
    Yağlayın və dəmləyin:
    Qazanın dibinə azca duru yağ və ya kərə yağı tökün. İstəsəniz altına lavaş və ya kartof da qoya bilərsiniz. Düyünü qazana qat-qat tökün, hər qata zəfəran suyu gəzdirin.
  5. 05
    Dəmləmə:
    Qapağın altına salfet və ya dəsmal qoyun. Plovu zəif odda 30-40 dəqiqə dəmləyin.