Əsas məzmuna keç

4 NƏFƏRLİK · 20 DƏQİQƏ · 0.10 Q ZƏFƏRAN

Zəfəran dəmləməsi

Zəfəranı birbaşa yeməyə atmaq onun yarısını itirməkdir. Rəng və ətir suda açılır, quru teldə yox. Bu dəmləmə soyuducuda üç gün durur, ona görə bir dəfə hazırlayıb bir neçə yeməkdə işlətmək olar.
Neçə nəfərlik
4
Lazım olan zəfəran
0.1 q
Vaxt
20 dəqiqə
Ağ qabda zəfəran telləri

Tərkib

  • 0.1 q zəfəran teli (təxminən 40–50 tel)
  • 3 xörək qaşığı su
  • Bir çimdik şəkər tozu — teli əzməyə kömək edir

Hazırlanması

  1. 01
    Telləri quru havanda və ya iki qaşıq arasında şəkər tozu ilə birlikdə toz halına salın. Şəkər burada dad üçün deyil, sürtgəc rolunu oynayır.
  2. 02
    Suyu qaynadın və 65–70 dərəcəyə qədər soyumasını gözləyin. Qaynar su ətri uçurur.
  3. 03
    Tozu suya tökün, qarışdırın və üstünü örtün.
  4. 04
    On beş dəqiqə gözləyin. Su qızılı-narıncı olacaq. Süzməyə ehtiyac yoxdur.
Su birdən-birə tünd qırmızı olursa, əlinizdəki zəfəran deyil, boyadır.

BİR KLİKLƏ SƏBƏTƏ

Bu resept üçün lazım olan

Bu resept 4 nəfərə 0.1 q zəfəran aparır — bir qramlıq qablaşdırma təxminən 10 dəfəyə çatır.

DAVAMI

Digər reseptlər