HAQQIMIZDA
Abşeronda zəfəran yeni deyil
Bakının 1843-cü il gerbində liman üçün lövbər, ticarət üçün isə çiçəkləmiş zəfəran daşıyan dəvə vardı. Bu bitki bura Kiçik Asiyadan VII–IX əsrlərdə gəlib və qalıb.
9il
Bu işlə məşğuluq
10gün
Bütün yığım mövsümü
150 000çiçək
Bir kiloqram quru tel üçün
Bilgəh — soğanaq suyu sevmir, günəşi sevir. Abşeronun qumu suyu saxlamır və məhz buna görə uyğundur.
XIX əsrdə Abşerondan hər il minə yaxın pud — təxminən on altı ton — zəfəran çıxıb qonşu ölkələrə gedirdi. 1927-ci ildə Bilgəhdə «Zəfəran» sovxozu quruldu; Maştağa və Şüvəlan da eyni işi gördü. Bu üç kəndin qumlu torpağı və quru havası Crocus sativus üçün nadir dərəcədə uyğundur: soğanaq suyu sevmir, günəşi sevir.
Sovet dövrünün sonunda becərmə demək olar dayandı. Sahələr bölündü, soğanaqlar itdi, bilik yaşlı adamların yaddaşında qaldı. 2017-ci ildə biz həmin torpaqda yenidən əkməyə başladıq — köhnə sovxozun sahəsində deyil, onun yanında, eyni qumda.
Bizim işimiz böyük deyil və böyük olmayacaq. Bir hektardan bir mövsümdə cəmi bir neçə kiloqram quru tel çıxır, çünki bir kiloqram üçün təxminən 150 000 çiçək lazımdır və hər çiçəkdən yalnız üç damğa götürülür. Ona görə zəfəran bahalıdır və ona görə hər partiyanın hansı sahədən, hansı həftədən gəldiyini bilirik.
TARİX
Bir dəfə dayandırılmış iş
Aşağıdakıların hamısı sənədləşdirilmiş faktlardır — gerb, sovxoz, ixrac rəqəmi.
VII–IX əsr
Bitki Abşerona gəlir
Zəfəran Kiçik Asiyadan gətirilir. Qumlu torpaq və quru hava Crocus sativus üçün nadir dərəcədə uyğun çıxır.
1843
Bakının gerbində
Şəhərin gerbində liman üçün lövbər, ticarət üçün isə çiçəkləmiş zəfəran daşıyan dəvə təsvir olunur.
XIX əsr
İldə on altı ton
Abşerondan hər il minə yaxın pud zəfəran çıxıb qonşu ölkələrə gedir.
1927
Bilgəhdə «Zəfəran» sovxozu
Bilgəh, Maştağa və Şüvəlanda dövlət təsərrüfatı qurulur. Üç kəndin qumu bu bitki üçün seçilir.
1990-cı illər
İş dayanır
Sahələr bölünür, soğanaqlar itir, bilik yaşlı adamların yaddaşında qalır.
2017
Yenidən əkin
Həmin qumda yenidən əkməyə başlayırıq — köhnə sovxozun sahəsində deyil, onun yanında.
NİŞAN
Altı ləçək, üç damğa
Nişandakı altı ləçək Crocus sativus çiçəyinin ləçəkləridir. Üç nöqtə isə hər çiçəkdən götürülən üç qırmızı damğadır — bitkinin yeganə istifadə olunan hissəsi və satdığımız şeyin özü.
HARADA
Bizi harada tapmaq olar
8 Noyabr pr. 15, Azur Biznes Mərkəzi, AZ1025, Bakı
