Перейти к содержимому

НА 6 ПЕРСОН · 90 МИН · 0.15 Г ШАФРАНА

Şirin plov

Plovda zəfəran həm rəng, həm ətirdir. Bütün düyünü boyamaq lazım deyil: bir hissəsini boyayıb üstə səpmək həm daha az zəfəran aparır, həm də süfrədə daha yaxşı görünür.
На сколько человек
6
Нужно шафрана
0.15 г
Время
90 минут
Zəfəranla boyanmış plov, ağ boşqabda

Ингредиенты

Plov

  • 3 stəkan uzunsov düyü
  • 150 q kərə yağı
  • Duz
  • 0.15 q zəfəran — dəmləmə şəklində

Qara (üstlük)

  • 200 q quru ərik
  • 150 q kişmiş
  • 100 q şabalıd
  • 2 soğan

Приготовление

  1. 01
    Düyünü duzlu suda bir saat isladın, sonra qaynar suda yarımçıq bişirin və süzün.
  2. 02
    Qazanın dibinə qazmaq qoyun, düyünü üstünə töküb yağ gəzdirin, örtüb aşağı odda dəmə qoyun.
  3. 03
    Bu vaxt qaranı hazırlayın: soğanı yağda qızardın, quru meyvələri əlavə edin, üstünə bir az su vurub örtün.
  4. 04
    Plov dəmə gələndə bir kasa düyü götürüb zəfəran dəmləməsi ilə qarışdırın — bu, sarı düyü olacaq.
  5. 05
    Ağ düyünü boşqaba yığın, sarını üstünə səpin, qaranı yanına qoyun.

В КОРЗИНУ ОДНИМ КЛИКОМ

Что нужно для этого рецепта

На 6 персон в этом рецепте уходит 0.15 г шафрана — упаковки в один грамм хватает примерно на 7 раз.

ЕЩЁ

Другие рецепты