SERVES 6 · 90 MIN · 0.15 G SAFFRON

Şirin plov

Name: Şirin plov
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 3 stəkan uzunsov düyü; 150 q kərə yağı; Duz; 0.15 q zəfəran — dəmləmə şəklində; 200 q quru ərik; 150 q kişmiş; 100 q şabalıd; 2 soğan

Plovda zəfəran həm rəng, həm ətirdir. Bütün düyünü boyamaq lazım deyil: bir hissəsini boyayıb üstə səpmək həm daha az zəfəran aparır, həm də süfrədə daha yaxşı görünür.

Serves: 6
Saffron needed: 0.15 g
Time: 90 min

Ingredients

Plov

3 stəkan uzunsov düyü
150 q kərə yağı
Duz
0.15 q zəfəran — dəmləmə şəklində

Qara (üstlük)

200 q quru ərik
150 q kişmiş
100 q şabalıd
2 soğan

Method

01
Düyünü duzlu suda bir saat isladın, sonra qaynar suda yarımçıq bişirin və süzün.
02
Qazanın dibinə qazmaq qoyun, düyünü üstünə töküb yağ gəzdirin, örtüb aşağı odda dəmə qoyun.
03
Bu vaxt qaranı hazırlayın: soğanı yağda qızardın, quru meyvələri əlavə edin, üstünə bir az su vurub örtün.
04
Plov dəmə gələndə bir kasa düyü götürüb zəfəran dəmləməsi ilə qarışdırın — bu, sarı düyü olacaq.
05
Ağ düyünü boşqaba yığın, sarını üstünə səpin, qaranı yanına qoyun.

TO THE CART IN ONE CLICK